به نقل از «فرارو»

این شیرینی تر‌های یلدایی را بدون فر و خامه قنادی درست کنید 

تاریخ انتشار: ۲۱ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۲۷۵۴۷۶

فراروـ شیرینی یا کیک یخچالی یکی از انواع دسر‌های خوشمزه است که تهیه آن نیازی به استفاده از فر ندارد و تنها کافی است چند ساعتی در یخچال بماند تا جا افتاده و آماده سرو شود. معمولا برای تهیه کیک یخچالی به جای مواد اصلی کیک از بیسکوییت و کرم استفاده می‌کنند. درست کردن کیک یخچالی به دلیل اینکه نیازی به پختن و فر ندارد، بسیار آسان است و به صرف زمان زیادی نیاز ندارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

شیرینی‌تر یخچالی با تزیین انار یک انتخاب مناسب و بسیار زیبا برای میز یلدا و پذیرایی در این شب است. این شیرینی‌تر که نیازی به فر و خامه قنادی ندارد، علاوه‌بر اینکه ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد، دارای طعم و مزه بسیار دلپذیری است و درست کردن آن بسیار آسان است. اگر می‌خواهید این شیرینی‌تر خوشمزه و زیبای خانگی را به راحتی در منزل برای شب یلدا درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

آرد سفید شیرینی: ۶۰ گرم (نصف پیمانه)
شیر: ۳ پیمانه
کره: ۲۵ گرم
شکر: دو سوم پیمانه (۱۴۰ گرم)
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
بیسکوییت پتی‌پور ساده: ۲ بسته
پودر ژله انار: ۱ بسته
دانه انار: نصف لیوان

طرز تهیه

برای درست کردن این شیرینی تر‌های زیبای یلدایی اول باید کرم وانیلی را درست کنید. آرد سفید را همراه با شکر و وانیل داخل یک قابلمه مناسب بریزید و شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود. حالا قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و مواد را مدام هم بزنید تا کم کم به جوش بیاید و به غلظت فرنی برسد. در این مرحله اجاق گاز را خاموش کنید و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا آب شود.

یک قالب مستطیلی مناسب را انتخاب کنید. ظرف‌های یکبار مصرف شیرینی که دیواره‌دار هستند و یا قالب‌های مستظیلی پنیر هم گزینه خوبی برای این کار است. قالب شما باید تقریبا ۱۱ در ۱۸ سانت باشد. حالا یک کیسه فریزر تمیز را کف قالب پهن کنید و بیسکوییت پتی‌پور ساده را کف قالب به صورت منظم کنار هم بچینید. مقداری از کرم وانیلی را که از حرارت افتاده و نه خیلی داغ و نه خیلی سرد است، روی لایه بیسکوییت‌ها بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید. دوباره یک لایه بیسکوییت بچینید و بعد مقداری از کرم وانیلی بریزید و این کار را تاجایی که به اندازه یک بند انگشت از سر قالب خالی باشد، ادامه بدهید. لایه رویی باید مقداری کرم وانیلی باشد و بعد روی لایه کرمی مقداری دانه انار بریزید و قالب را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید.

در این فاصله پودر ژله را داخل یک کاسه شیشه‌ای یا پیرکس بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و کاسه را روی بخار کتری یا سماور بگذارید تا پودر ژله کاملا آب و شفاف شود. حالا کاسه را از روی بخار بردارید و نصف لیوان آب سرد داخل آن بریزید. کاسه را داخل یخچال بگذارید تا ژله کمی نیم‌بند شود. بعد کاسه ژله را بیرون بیاورید و با چنگال هم بزنید تا ژله کمی حباب‌دار شود. حالا قالب شیرینی را از یخچال خارج کنید و ژله نیم‌بند را داخل قالب و روی شیرینی بریزید و دوباره مقداری انار دانه شده روی آن بپاشید. قالب را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا ببندد.

بعد از این مدت زمان قالب را خارج کنید و با کمک لبه‌های کیسه فریزر، شیرینی را از قالب خارج کنید و روی صحفه کار بگذارید. حالا کیسه فریزر را به آرامی از شیرینی جدا کنید. با کمک یک چاقوی تیز شیرینی را به صورت مستطیلی و شبیه به شیرینی‌تر برش بزنید و داخل ظرف سرو بچینید. می‌توانید زیر هرکدام از آن‌ها یک کپسول مخصوص شیرینی‌تر قرار بدهید تا بیشتر شبیه به شیرینی‌تر شود. حالا شیرینی تر‌های یلدایی زیبا و خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان.

نکات تکمیلی
۱ ـ اجازه بدهید حتما کرم وانیلی به غلظت برسد و بعد اجاق گاز را خاموش کنید. هنگام ریختن کرم وانیلی روی بیسکوییت‌ها باید کرم از حرارت افتاده باشد تا بیسکوییت خمیر نشود. اگر هم کرم بیش از حد سرد شود، می‌ماسد و خوب روی بیسکوییت قرار نمی‌گیرد.

۲ ـ در صورت دلخواه برای درست کردن این شیرینی می‌توانید از بیسکوییت پتی‌پور کاکائویی هم استفاده کنید.

۳ ـ برای تزیین شیرینی‌ها می‌توانید از هر نوع پودر ژله و میوه که دوست دارید، استفاده کنید.

منبع: فرارو

کلیدواژه: شیرینی خانگی کیک یخچالی شیرینی یلدایی ایده یلدایی طرز تهیه دستور پخت شب یلدا قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل شیرینی تر هم بزنید کرم وانیلی درست کردن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۷۵۴۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۸ سانتیمتری که نگذاشت رفیعی، بیرانوند باشد!

آفتاب‌‌نیوز :

امیررضا رفیعی که در چهار بازی لیگ برتر در نقش جانشین بیرانوند نمایش‌های درخشان و قابل قبولی ارائه کرده و در هر چهار مسابقه کلین‌شیت کرده بود در اراک و بازی جام حذفی هم در ترکیب اصلی تیمش قرار گرفت.

رفیعی چه در نیمه نخست چه در نیمه دوم وقت‌های معمول مثل بازی‌های قبلی تیمش با اعتماد به نفس، شجاع و جسور بود و ضمن چند خروج خوب و شجاعانه دو سه شوت حریف را هم مهار کرد و دروازه تیمش را نجات داد.

نمایش خوب رفیعی و البته دو گل پیش افتادن از حریف تیم او را به سمت صعود پیش می‌برد که بالاخره دقیقه ۸۴ مقابل شوت لیموچی تسلیم شد. ضربه نهایی هم به جایی زده شد که رفیعی هیچ حرکتی انجام نداد هر چند حتی اگر شیرجه می‌زد هم کاری از دستش برنمی‌آمد.

رفیعی در صحنه منجر به گل دوم حریف و شوت شروین بزرگ هم تماشاگر بود، اما باز هم نمی‌توان او را مقصر دانست چرا که ضربه مهاجم ایرالکو هم ناگهانی بود هم توپ به منتهی الیه گوشه راست دروازه رفیعی رفت و او سر جایش ماند.

در وقت‌های اضافه رفیعی دوباره یکی دو مهار خوب داشت و البته یک خروج اشتباه هم از او سر زد که شاید با توجه به استرس بالای بازی و شرایط مسابقه می‌توان این اشتباه را طبیعی دانست، اما او در وقت اضافه دوم دو گل دیگر نیز خورد.

در صحنه گل سوم که با ارسال کرنر و ضربه سر شروین بزرگ همراه شد شاید بتوان گفت این دروازه‌بان جوان تا حدودی مقصر بود چرا که بعد از ارسال کرنر او دو قدم به جلو برداشت و می‌خواست خروج کند، اما تردید کرد و منصرف شد تا دو قدم به عقب برگردد و در نهایت با اشتباه مدافعان ضربه سر شروین بزرگ درون دروازه او جای گرفت. در این صحنه البته مدافعان با نگاه خیره به رفیعی اینطور به او القا کردند که مقصر بوده است.

در صحنه گل چهارم ایرالکو، اما رفیعی مقصر نبود چرا که با ارسال توپ عرضی لیموچی هر چهار مدافع پرسپولیس کم آوردند و در مواجهه با ضربه تمام کننده نقی‌زاده کاری از دست رفیعی برنمی‌آمد.

اما با رفتن بازی به ضربات پنالتی همه منتظر بودند ببینند جسارت و شهامت این دروازه‌بان جوان به کار تیم‌شان خواهد آمد یا نه، اما رفیعی موفق به مهار هیچکدام از پنالتی‌ها نشد و در عوض همبازی سابق او گوهری با دو مهار توپ تیمش را به مرحله بعد برد.

اما نکته مهم در مورد حضور رفیعی در ضربات پنالتی اینکه او در بیشتر ضربات، جهت توپ را درست تشخیص می‌داد و عکس العمل سریعی هم داشت و کاملا چالاک بود، اما شاید به خاطر کوتاهی قامت برای مهار پنالتی‌ها اندکی کم آورد.

واقعیت اینکه برای پست فوق‌العاده دشوار و حساس دروازه‌بانی جسارت و شهامت یک اصل است، گلر باید باهوش و چالاک هم باشد، از هوش بالا و قدرت بازیخوانی هم بهره ببرد، خروج‌های به‌موقع با زمان‌بندی درست و قدرت بالای بازی با پا نیز از لازمه‌های درخشش در این پست به حساب می‌آید ضمن اینکه بهره‌مندی از تکنیک دروازه‌بانی در موقعیت‌هایی مثل تک به تک شدن با بازیکن حریف یا مواجهه با شوت به کار گلر‌ها می‌آید، اما اگر همه این‌ها در دروازه‌بان جمع باشد، ولی قامت مناسبی نداشته باشد یک جایی کم می‌آورد.

امیررضا رفیعی در این پنج مسابقه‌ای که برای پرسپولیس به میدان رفت نشان داد از هر فاکتور دروازه‌بانی چیزی در خود دارد و با اعتماد به نفس لازم از پس ماموریتی که به او سپرده شده برمی‌آید، اما قامت کوتاه‌تر او در مقایسه با استاندارد دروازه‌بانی در مواقع اضطراری مثل همین ضربات پنالتی بازی با ایرالکو می‌تواند تعیین کننده باشد.

رفیعی در هفت ضربه پنالتی آلومینیویم جهت چهار ضربه را درست تشخیص داد، اما در نهایت در هیچکدام از این ضربات به توپ نرسید و نتوانست آن را لمس کند.

در پنالتی امیر نوری که توپ به تیر دروازه خورد، در ضربه مهران موسوی، در پنالتی وطن‌دوست و در ضربه نقی‌زاده او جهت ضربه را به درستی تشخیص داد و فقط در سه پنالتی لیموچی، حاجی عیدی و جبیره فریب خورد، اما با وجود تشخیص درست و شیرجه سریع و چالاکی‌اش در پرش به سمت توپ، اندکی کم آورد و به توپ نرسید.

در مشخصات فیزیک او آمده که این دروازه‌بان قامت ۱۸۶ سانتیمتری دارد که در مقایسه با بیرانوند ۱۹۴ سانتیمتری، ۸ سانتیمتر کوتاه‌تر است و شاید اگر همین ۸ سانتیمتر اختلاف نبود رفیعی هم می‌توانست مثل بیرانوند در ضربات پنالتی تعیین کننده باشد. فاکتوری که به کمک احمد گوهری هم آمد، هر چند او دروازه‌بان بسیار باتجربه‌تری نسبت به رفیعی است و او هم بیشتر جهت ضربات پرسپولیسی‌ها را درست تشخیص داد.

منبع: ورزش سه